匯巨園黃岐總店盛大開業(yè)！ 南海黃岐這幾天這么冷 但是 永遠有不一樣的風(fēng)景 這不，就在這家店 竟然人山人海 即使天氣再寒冷 大家依...
火爆場面，招牌原味蛋糕開業(yè)當(dāng)日突破2... 這兩天都是陰雨天，本是宅家里的好理由，但也按耐不住為美食躁動的心，畢竟開張第一天就售出2000份的匯巨園招牌原味蛋糕美味不可擋，場面有多火爆？看照片就...
烘焙蛋糕的時候，蛋糕頂部總是會裂開是... 烘焙蛋糕出現(xiàn)開裂等讓人氣瘋的現(xiàn)象，多半是以下三大原因：1、配方比例的問題，蛋黃糊水量少，稠度大，烘烤時面糊太干，缺水導(dǎo)致開裂。想 解決就得增加含水量，...
烤蛋糕要注意什么問題？ 1、在制作蛋糕時，面粉的質(zhì)量直接影響了制品的質(zhì)量。制作蛋糕的面粉一般應(yīng)選用低筋粉，因低筋粉無筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋...
匯聚元告訴你高、中、低筋面粉的區(qū)別！ 通常我們說的面粉指的是小麥粉（也就是小麥磨出來的粉），而小麥粉由麥麩、胚芽、胚乳組成，麥麩就是小麥外層堅硬的部分。一般的研磨白面粉都會把它去掉...
糖在西點慕斯蛋糕中的作用？烘焙中常用... 糖是在做西點蛋糕時通常用到的材料，最常用的就是細砂糖.糖粉和糖漿等，如果你認為糖只是在西點蛋糕制作中起到甜味，那就是錯的了，糖在西點蛋糕中起著很...
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